I nostri prodotti
La nostra gamma a marchio GHIOTTELLI è costituita da sole referenze di produzione propria, per questo motivo ciascun prodotto in assortimento è caratterizzato da un elevato contenuto di specializzazione.
Partendo dai semilavorati come la pasta sfoglia, una base friabile e dal gusto delicato già pronta e stesa in svariati formati, ideale per preparare specialità dolci e salate, agli stuzzichini mignon assortiti, farciti in appetitosi e molteplici gusti riconoscibili dalla forma e tante altre piccole specialità alle quali si unisce la linea dei croissant arrotolati e farciti a mano dai nostri maestri pasticceri.
Oltre al tradizionale assortimento proponiamo ai clienti la nuova Linea ProntoForno. A farla da capolista in tal senso è un prodotto semplice e di antica ricettazione della tradizione pugliese – il panzerottino- al quale abbiamo conferito l’apporto tecnologico necessario a renderlo appetibile alle moderne esigenze che il mercato dell’industria alimentare oggi impone.
I Panzerottini Prontoforno a marchio GHIOTTELLI si caratterizzano per avere un ottimo aspetto esteriore dorato, una consistenza soffice e fragrante , una ricca farcitura e più di ogni altra cosa il vantaggio di essere già cotti, da servire in tavola dopo un rapido rinvenimento in forno (o microonde). Non diamo quindi più all’utente finale l’incombenza della frittura, considerata da tutti un processo “scomodo” (in termini di tempo, costi, ecc). Il formato di circa 28gr è stato studiato con l’intento di poterlo considerare sia un’appetitosa soluzione da inserire in occasioni come buffet, happy hour, ecc, in alternativa poterlo gustare come pratico e veloce antipasto.
L’utilizzo delle migliori materie prime, la scelta degli olii più performanti per la frittura che conferiscono ai nostri prodotti finiti leggerezza e salubrità, la scelta infine di rallentare i tempi di produzione per favorire la corretta lievitazione naturale che dona al panzerottino nella fattispecie una naturale morbidezza anche quando si fredda, ci ha permesso dopo molto impegno di mettere a punto un prodotto che, pur seguendo logiche industriali, conserva l’antica ricetta per sapore e qualità del tipico panzerotto pugliese, fritto in casa dalle nostre massaie.
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